Panna cotta con frutos rojos
Por:
Víctor Enrich
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Cocina afrodisíaca,
Cocina italiana,
Ambiente: Celebraciones,
Primera cita,
Romántica,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
800 g de nata- 200 g de leche
- 200 g de azúcar
- 6 hojas de gelatina grandes remojadas
- 1 rama de vainilla
- 1 cucharadita de ron
- 400 g de frutos rojos
- Azúcar glass
- Preparación de la receta
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría y la reservamos.
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Introducimos la nata en un cazo con el ron, la leche, el azúcar y la vainilla. Dejamos que se infusione hasta que empiece a hervir.
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Cuando empiece a hervir, añadimos la gelatina escurrida y dejamos que se mezcle bien. La colamos antes de volcarla en un molde. Dejamos enfriar en la nevera.
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Terminamos la panna cotta con los frutos rojos con su jugo alrededor y espolvoreamos con azúcar glass.
