Panga con guisantes y yogur Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 cebolleta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 g. de guisantes congelados
2 filletes de panga, congelada
100 g. de gambas peladas
1 yogur natural desnatado
60 cc. de leche desnatada
sal
  1. Receta paso a paso
  2. Ponemos en una cacerola amplia el aceite y la cebolleta picadita con sal y salteamos. Agregamos los guisantes descongelados y seguimos salteando.

    Cuando los guisantes estén tiernos ponemos los filetes de panga que habremos cortado en tres trozos cada uno y dejamos que vayan hirviendo
    a fuego medio.
    Mientras se hacen, preparamos una mezcla del yogur con la leche batiendo bien con una cuchara y la ponemos sobre la panga.
    Damos algunos vaivenes a la cacerola para que la salsa de yogur se integre y vaya hirviendo y poco antes de que esté echa la panga ponemos las gambas, tapamos la cacerola y dejamos al fuego unos 2 minutos, dando vaivenes.

    Apagamos y dejamos reposar otros dos minutos.
    Servimos recién hecho.