Pan de miel Por: Sor Liliana Y Sor Beatriz
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Pan
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
300 ml de leche de soja
50 g de mantequilla
50 g de miel
1 pizca de sal
30 g de lavadura prensada
500 g de harina integral
20 g de semilla de amapola
Huevo para barnizar los panecillos
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es poner en un bol la harina, la mantequilla, la miel, la leche de soja y la sal. Amasamos el conjunto con las manos.

  3. Posteriormente, añadimos la levadura y las semillas de amapola. Continuamos amasando.

  4. Cuando la masa este fuerte, la volcamos y la amasamos sobre la mesa.

  5. Damos forma a los panecillos, aplastamos y colocamos sobre la bandeja de horno.

  6. Se deja reposando tapado con un paño durante 30 minutos.

  7. Pasada la media hora, antes de meter al horno, barnizamos los panecillos con huevo batido mezclado con un poco de miel.

  8. Cocemos en el horno a 200ºC durante 15 minutos.