Pan al vapor con Thermomix
Por:
Teresa Barrenechea
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Pan
- Estilo: Cocina Thermomix, Cocina francesa,
- Ambiente: A diario,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 150 g de agua
- 15 g de levadura fresca
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para engrasar
- 1,5 l de agua
- Preparación de la receta
En primer lugar, echamos 150 g de agua en el vaso de la Thermomix con la levadura y templamos programando temperatura 37ºC, tiempo 1 minuto y velocidad 1.
-
Después, agregamos la harina y la sal. Programamos 2 minutos y medio, vaso cerrado y espiga.
-
Amasamos bien y le damos forma de bola. La ponemos sobre un plato y pintamos los bordes con aceite. Metemos dentro del recipiente varoma y dejamos reposar durante 1 hora.
-
Ponemos en el vaso de la Thermomix el litro y medio de agua, cerramos y, encima, disponemos el recipiente varoma. Programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
-
Servimos.