Palometa guisada con tomate
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 800 g de palometa en filetes
- 2 dientes de Ajo
- 2 Cebollas
- 3 dl de tomate triturado
- 2 dl de vino blanco
- 1 dl de aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- Preparación de la receta
Picar la cebolla, el perejil y el ajo. Agregarlo a una sartén con aceite. Verter el vino y dejarlo unos minutos y añadir el tomate. Remover.
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Salar los filetes de palometa e incorporarlos a la sartén. Dejar que se cocine unos 10 minutos.
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Emplatar.
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Puede añadirse, además del perejil, otras hierbas como tomillo o laurel.