Paella de pollo Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Plato único
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
160gr Arroz (Una taza de café con leche menos un dedo)
2 ud y 1/2 Dos tazas y media de agua
1/2 pimiento rojo
1 alcachofa
1 ajo
2 tomates rallados o dos cucharadas de tomate concentrado
1/2 pollo (o las partes que mas nos gusten
2 cucharaditas perejil
1 cucharadita de pimenton
1/2 el zumo de medio limón
1/3 de un vaso de aceite
un poco de colorante
  1. Receta paso a paso



  2. Ponemos el aceite en la sartén y sofreimos el pollo. Debe quedar bien dorado. Cuando esté REservamos.

    Sofreimos a continuación en el mismo aceite las verduras, primero el pimiento y cuando esté, reservamos y freimos la alcachofa. REservamos también.

    Ponemos a dorar el ajo, cuando esté, añadimos el pollo y las verduras reservadas, el perejil, el pimenton, el zumo de limón y el tomate, y damos unas vueltas para integrar.

    Añadimos el Carlo Aneto para carnes y verduras, hasta que falte un dedo para llegar al borde de la paellera y dejamos hervir.

    Cuando el agua llegue a la altura de las asas de la paellera, añadiños el arroz y el colorante y dejamos cocoer 25 minutos. los 15 primeros a fuego fuerte y el resto a fuego bajo, hasta que reduzca por completo.

    Apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Y servimos.