Ostras en costra de pan Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina afrodisíaca, Cocina del mar,
Ambiente: Pija, Romántica, Sexy y picante,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
12 ostras
150 g de pan rallado
150 g de harina
100 g de canónigos
100 g de lechuga
100 g de escarola
100 g de lentejas verdes
2 dl de aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta blanca
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiar las ostras (sin su concha).

  3. Rebozarlas en harina y pan rallado. Freir.

  4. Disponer en un plato las lentejas (ya cocidas) y las diferentes lechugas.

  5. Poner encima las ostras. Salpimentar y aliñar con el aceite de freir las ostras.