Noodles con cebolleta y jengibre Por: Johann Wald
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina asiática, Cocina del mundo, Cocina Low Cost,
Ambiente: A diario, Buffet, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de fideos udon
6 Cebolletas chinas
1 trozo de jengibre fresco
Vinagre de jerez
Aceite de girasol
Sal
Pimienta negra
Semillas de sésamo
  1. Preparación de la receta

  2. En el episodio 1 del programa de televisión Muy Johann, el cocinero Johann Wald prepara una receta de Noodles con cebolleta y jengibre.

  3. En primer lugar, en una olla con agua hirviendo cocemos 250 g de fideos udon siguiendo las instrucciones del fabricante.

  4. Cuando estén listos, los escurrimos y enfriamos con agua muy fría. Colamos y reservamos.

  5. Seguidamente picamos finamente un trozo de jengibre fresco y 6 cebolletas chinas.

  6. Mezclamos los ingredientes anteriores con vinagre de Jerez, aceite de girasol, sal y pimienta negra.

  7. Vertemos este aliño sobre los fideos udon y mezclamos bien.

  8. Decoramos con unas semillas de sésamo y servimos.

  9. En este episodio de Muy Johann, el chef Johann Wald también prepara una receta de Pork Buns (Bollitos al vapor rellenos de panceta especiada.