Nidos de patata con jamón y pimientos Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 g de patatas
150 g de jamón ibérico
2 pimientos verdes
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos las patatas en paja muy fina, si tenemos una mandolina, será más fácil.

  3. Rellenamos un colador pequeño formando los nidos y los freímos en abundante aceite caliente (dentro del colador, para que la patata quede con forma de nido). Sacamos el nido del colador y lo dejamos escurrir en papel absorbente. Los sazonamos.

  4. Cortamos los pimientos en aros y los escaldamos en aceite caliente. Los escurrimos.

  5. Cortamos el jamón en tiras no muy finas y rellenamos los nidos de patatas. ¡Listos para comer!