Muffins de brócoli
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200gr brócoli- 60gr queso rallado
- 40gr harina
- 1 huevo
- Pizca sal
- Pizca pimienta
- 1/4 cebolla picada
- Receta paso a paso
- Primero picamos el brócoli en trocitos pequeños y lo hervimos o hacemos al vapor durante 5 minutos.
Una vez hecho el primer paso, mezclamos el bróculi con el resto de ingredientes en un bol amplio, hasta conseguir una mezcla homogénea.
A continuación echamos la mezcla en un molde para cupcakes previamente engrasados y vamos apretando bien la mezcla en los huecos. Con estas cantidades salen 6 muffins.
Metemos al horno precalentado a 195ºC y los dejamos unos 20 minutos o hasta que los veamos dorados. Sacamos y dejamos reposar 10 minutos en el molde y luego ya podemos sacarlos. Están muy ricos si se comen recién hechos.
