Mollejas de cordero con chorizo Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de mollejas de cordero
200 g de chorizo de la sierra
1 guindilla
1 cabeza de ajo
1 chalota
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiamos bien las mollejas y las escaldamos en agua hirviendo.

  3. En una sartén con un poquito de aceite caliente, echamos las mollejas y el chorizo. Añadimos el ajo y la cebolla, y al final, añadimos la guindilla.

  4. Ya tenemos el plato listo para servir.