Mini volovanes de hongos y trufa
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Hongos picados
- Nata líquida
- Trufa negra en conserva picada
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Brandy
- Parmesano rallado
- PreparaciĆ³n de la receta
Salteamos los hongos picados con mantequilla, sal y pimienta.
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Mojamos con el brandy y dejamos que reduzca.
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Incorporamos la trufa picada con su líquido.
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Añadimos la nata y un poco de parmesano rallado.
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Rellenamos los mini volovanes con esta mezcla y listo.