Milhojas de foie, manazana verde y cebolla confitada
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Cebolla 300 gr- Mantequilla 25 gr
- Azucar 50 gr
- Foie mi cuit 300 gr
- Manzana verde 2 unid.
- Pedro ximenez 500 cc
- Gelatina 2 hojas
- Piñones tostados
- Vinagre de modena 250 gr
