Milanesa de atún Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 escalopes finos de atún
40 g de harina
3 huevos
40 g de pan rallado
2 dl de aceite de oliva virgen
4 cucharadas de salsa tártara
Sal
Pimienta blanca
  1. Preparación de la receta

  2. Salpimentar los escalopes de atún y pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.

  3. Freírlos en el aceite de oliva a alta temperatura nada más que vuelta y vuelta.

  4. Escurrir, secar y servir acompañados de la salsa Tártara.