Mermelada de higos casera Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Kg de higos o brevas
500 g azúcar moreno
1 limón
  1. Receta paso a paso
  2. Se lavan los higos y se secan.
    Los troceamos en pequeño y no es necesario pelarlos.
    Lo metemos en un bol donde añadimos el azúcar. Dejamos un par de horas en maceración
    Tras dos horas metemos la maceración en una olla a fuego medio.
    Añadimos el zumo del limón y removemos.
    Dejaremos 30 minutos a fuego medio.
    Una vez conseguida la textura, podéis verlo en el vídeo. Sólo necesitamos triturarlo con la batidora.
    Añadimos la mermelada caliente en tarros esterilizados y volteamos el tarro 24 horas.
    Transcurrido el tiempo ya se puede disfrutar de una buena mermelada de higos o brevas.