Merengue de chocolate Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
40 g de chocolate en polvo
5 claras de huevo
200 g de azúcar glass
Sal
Mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

  3. Agregar el azúcar casi al final y mezclar.

  4. Tamizar el chocolate y agregar a la preparación anterior. Mezclar.

  5. Llenar los moldes con la preparación.

  6. Hornear durante aproximadamente 15 minutos a 160º C o hasta que suba.

  7. Desmoldar en caliente y adornar con azúcar glass y cacao en polvo.