Mejillones fritos al vapor Por: Alfonso Díaz
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Cabeza de ajo
Mejillones
Hojas de laurel
Aceite de oliva
 
 
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar en una cazuela con aceite añadimos una cabeza de ajo e incorporamos los mejillones. Perfumamos con unas hojas de laurel y tapamos durante 10 minutos para que los mejillones se abran.

  3. Retiramos los mejillones y con una varilla ligamos la salsa resultante.

  4. Emplatamos los mejillones y los salseamos.

  5. Servimos.