Manzanas fritas Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Navideña,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 manzanas
Vino blanco
3 cucharadas de harina
1 vaso pequeño de agua
Aceite de oliva virgen
  1. Preparación de la receta

  2. Cortar las manzanas en gajos o rodajas.

  3. Quitarles bien las pepitas y macerarlas durante 1 hora en el vino blanco.

  4. Mientras, preparar una masa con la harina y el agua. Procurar que espese, aunque no demasiado y que no forme grumos.

  5. Empanar las manzanas en esta masa y freirlas en abundante aceite caliente hasta que queden bien doradas.

  6. Ponerlas en una fuente, bien escurridas.