Lomo de cerdo Por: Iñigo Pérez Urrechu
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Filetes de lomo de cerdo
Aceite
Pimientos del piquillo
Ciruelas
Pasas
Ron
Vino tinto
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, doramos los filetes de lomo de cerdo en un poquito de aceite de oliva.

  3. Troceamos un pimiento del piquillo y lo añadimos a la sartén junto con el lomo.

  4. Partimos unas ciruelas, las deshuesamos y las incorporamos junto a unas pasas maceradas en ron.

  5. Añadimos un chorrito de vino tinto.

  6. Dejamos cocinar unos minutos y listo para servir.