Limoncello
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Bebidas 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 gr de azúcar blanco- La piel de 6 limones
- 500 ml de vodka
- 450 ml de agua
- Un tarro grande con tapa
- Una botella de cristal con tapón a presión o corcho
- Receta paso a paso
- Ponemos los 450 ml de agua y el azúcar en un cazo los calentamos a fuego suave, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Llevamos a ebullición y esperamos a que se enfríe.
Lavamos bien los limones. Retiramos la piel con un pelador o cuchillo afilado, procurando no arrancar también la piel blanca para no amargar nuestro limoncello.
Ponemos la piel de los limones en un tarro y añadimos el vodka y el almíbar frío. Tapamos el tarro y dejamos reposar en un sitio fresco durante una semana.
Pasado este tiempo, forramos un embudaron un trozo de tela de sabana vieja y vertemos el líquido resultante a través de él hasta llenar la botella.
Tapamos y guardamos la botella en la nevera para poder disfrutar de un limoncello fresquito ;)
