Lenguado con verduritas a la albahaca Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina microondas, Cocina sana,
Ambiente: A diario, Light, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 filetes de lenguado
3 patatas
3 zanahorias
2 puerros
1 manojo de albahaca
250 ml de caldo de pescado
12 cl de aceite
  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos las patatas y las zanahorias en cuadraditos; el puerro en aros y les añadimos el caldo. Dejamos cocer 10 minutos en el microondas al 100% tapado con un papel film agujereado.

  3. Enrollamos los filetes de lenguado limpios, los salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite. Los cocinamos 4 minutos al 100%.

  4. En un robot de cocina ponemos aceite y unas hojas de albahaca. Lo trituramos bien y ya tenemos la salsa preparada.

  5. Quitamos el palillo de los lenguados y los servimos acompañados de las verduras cocidas y cubiertos del aceite aromatizado.