Lechuga cocida con patatas Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 lechugas romanas
½ kg de patata gallega
½ dl de aceite de oliva virgen
50 g de jamón serrano
Sal
Agua
  1. Preparación de la receta

  2. Cortar las patatas en cuadraditos.

  3. Cocerlas junto a la lechuga troceada durante 12 minutos, con agua y sal.

  4. Aparte, saltear el jamón en el aceite.

  5. Añadir las lechugas escurridas y finamente cortadas junto con las patatas.

  6. Rehogar.

  7. Añadir un poco del agua de cocción de las patatas (procurando que tenga fécula).

  8. Rehogar durante 2 ó 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

  9. Servir.