Lasaña de patata
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
Ingr. prin.:Patatas 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
200 g de patata blanca- 80 g de ventresca de bonito
- Sal Maldón
- Cuscurros de pan frito
- Sal
- Pimienta blanca
- Para el salmorejo:
- Tomates
- Ajo
- Aceite de oliva
- Pan
- Sal
- Preparación de la receta
Pelar las patatas y cocerlas.
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Por otro lado vamos a preparar un salmorejo. Cortar los tomates por la mitad y meterlos en el vaso de la batidora o del robot de cocina. Añadir los ajos pelados, el pan, sal y aceite. Emulsionar todo hasta que quede una crema homgenea.
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Disponer por capas la patata cortada en lonchas finas y salpimentada, el salmorejo y la ventresca. Hacer otra capa de patata encima y poner salmorejo, un trozo de ventresca y algunos cuscurros de pan por encima.
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Servir.
