Lasaña de bacalao con salsa de pimientos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina Low Cost,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
12 placas de canelones o lasaña
1 lomo bacalao desalado congelado
½ Cebolla
100 g de queso de untar
1 dl de nata
¼ l de leche
1 lata pimientos asados
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, picamos la cebolla en brunoise, añadimos sal y la rehogamos.

  3. Picamos el bacalao en daditos y lo añadimos a la cebolla. Incorporamos la pimienta y una cucharadita de queso de untar para ligar el relleno.

  4. Seguidamente, cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

  5. Por otro lado, en un cazo al fuego, disponemos el queso crema y la leche. Removemos.

  6. A continuación, trituramos los pimientos asados con la nata y la sal.

  7. Precalentamos el horno en función gratinado.

  8. Montamos la lasaña alternando una capa de pasta y otra del relleno de bacalao.

  9. Ponemos la salsa de pimientos en la base del plato apto para horno y encima la lasaña, napamos con la salsa de queso. Disponemos un poco de queso rallado por encima y gratinamos.

  10. Emplatamos y servimos.