Lasaña boloñesa Por: Adriana Murari
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 paquetes de pasta de lasaña
500 g de tomate triturado
15 cl de nata
10 g de parmesano
Para la salsa boloñesa:
10 cl de aceite
½ cebolla triturada
400 g de carne picada de ternera
10 cl de vino blanco
Pimiento verde italiano
Pimiento rojo del piquillo
Calabacín
Champiñones
Perejil
Albahaca
Orégano
Queso parmesano rallado
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, cocer la pasta según indique el fabricante, escurrir y reservar.

  3. Picar el pimiento verde, el pimiento del piquillo, la cebolla, el calabacín y los champiñones.

  4. Sofreír todas las verduras y cuando estén pochadas, añadir la carne. Sazonar y poner un poco de perejil, albahaca, orégano y una pizca de queso parmesano rallado.

  5. Cuando esté listo, regar con el vino blanco y esperar que evapore el alcohol. 

  6. Montamos la lasaña hasta formar 5 capas de pasta y de carne.

  7. Ponemos el sugo (salsa de tomate) por encima y hacemos lo mismo con la nata, la mozzarella rallada y el parmesano.

  8. Hornear 20 minutos a 180º C.

  9. Servir.