Lacón con grelos Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1,5 kg de lacón
2 manojos de grelos
4 chorizos gallegos
4 patatas (cachelos)
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Ponemos en una cazuela con agua y aceite el lacón, el chorizo (que pinchamos previamente para que no reviente), una cebolla y las patatas cortadas por la mitad. También añadimos el unto y los grelos troceados y sin el tallo.

  3. Dejamos que cueza durante 2 horas a fuego suave. Desespumamos de vez en cuando.

  4. Presentamos en una sopera con la carne cortada.