La tarta de la abuela concha
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
150 g. chocolate- 125 g. mantequilla
- 2 paquetes de galletas
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de leche
- coñac
- piñones para decorar
- Receta paso a paso
- Derretimos el chocolate, al que añadimos unas gotas de leche y el chupito de coñac. Lo podemos derretir al baño maría o directamente en el microondas.
Separamos la clara del huevo de la yema. En un recipiente mezclamos la yema con una cucharada de azúcar y la mantequilla.
Montamos la clara.
Cuando el chocolate se haya templado lo añadimos a la mezcla anterior y finalmente incorporamos la clara montada. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Empezamos a montar nuestra tarta. Para ello vamos humedeciendo las galletas en leche y vamos poniendo la primera capa. luego cubrimos las galletas con una capa de chocolate y repetimos el proceso hasta que tengamos 3 capas de galletas y 3 capas de chocolate.
Metemos la tarta al frigorífico durante al menos 3 horas.
Decoramos la tarta con los piñones.
Y ya sólo nos queda disfrutar de la tarta de la abuela. ¡Buen Provecho!
