Jurel al horno Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 jureles medianos
150 g de patatas
2 cebolletas
2 tomates
1 diente de ajo
1 dl de aceite de oliva
Sal
Vino blanco
1 limón
  1. Preparación de la receta

  2. Hacer un fondo en una fuente de horno con aceite de oliva, las patatas, las cebolletas, los tomates y el ajo (todo finamente cortado).

  3. Sazonar.

  4. Añadir los jureles sazonados y rociar con el vino.

  5. Cortar una rodaja de limón por la mitad y meterla en dos cortes que le haremos al pescado en el lomo.

  6. Hornear de 14 a 16 minutos a 200º C.

  7. Desespinar y servir.