Insalata di rinforzo Por: Giorgio Parapini
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina italiana, Cocina del mundo, Mediterránea,
Ambiente: A diario, Friends, Navideña, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ coliflor
150 g de pimientos asados y aliñados con vinagre
100 g de aceitunas negras
50 g de alcaparras
50 g de anchoas
100 g de pepinillos
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Troceamos la coliflor y la hervimos en agua con sal durante 3 minutos.

  3. En un bol, incorporamos las aceitunas, los pimientos, las alcaparras, los pepinillos y las anchoas.

  4. Aliñamos con aceite, vinagre, sal y pimienta. Echamos la coliflor y mezclamos bien.

  5. Servimos.