Huevos pasados por agua con tabasco y limón
Por:
Carlos Valenti
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina de autor,
- Ambiente: Friends, Pija,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 8 huevos
- Pan blanco
- Sal
- Pimienta
- Salsa de carne
- Limón
- Tabasco
- Mantequilla clarificada
- Preparación de la receta
Con el pan blanco y la mantequilla hacemos picatostes en una sartén.
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Los huevos los cocemos durante tres minutos en agua hirviendo con sal.
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Cuando estén cocidos, los abrimos, los rompemos un poco y los aderezamos con limón, sal, pimienta y el tabasco.
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Los ponemos en una copa de cóctel con un poco de jugo de carne en el fondo.
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Decoramos con los picatostes y alguna hierba fresca.