Huevos de pato con butifarra, miel y manzana
Por:
Nicola Poltronieri

- Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para solteros, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 Huevos de pato
1 Manzana verde ácida
2 Butifarras
Salvia
Miel
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación de la receta
Comenzamos cortando la butifarra y la manzana en tacos gruesos.
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Una vez cortados, rehogamos la butifarra en una sartén con el aceite muy caliente y seguidamente añadimos la manzana y la salvia.
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Cuando estén cocinados, agregamos los huevos de pato y tapamos la sartén para que cuajen los huevos sin que la yema se cocine. Salpimentamos.
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Finalmente, emplatamos los huevos con la butifarra y la manzana y esparcimos unos hilos de miel por encima.
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Servimos.