Huevos con bacalao Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 huevos
4 lomos de bacalao desalado
1 ajo
Aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
Harina
Pan rallado
2 huevos cocidos
Agua
  1. Preparación de la receta

  2. Pon en un cazo abundante agua y sal y cuece los huevos.

  3. Reboza los lomos de bacalao (ya sazonados) en harina y huevo y fríelos en aceite bien caliente.

  4. Añade pimentón y el ajo picado.

  5. Cuando los huevos estén cocidos, pártelos por la mitad y reboza con harina y pan rallado.

  6. Fríelos en el aceite del bacalao.

  7. Da un hervor a todo y listo para servir, aprovechando la salsa.