- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 4 Huevos
- 1 chorrito de vinagre
- 8 lonchas de lacón
- 8 Panes de leche
- 200 g de mantequilla
- Para la salsa:
- 400 g de mahonesa
- 100 ml de nata
- 1 Manojo de cebollino
- Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es mezclar la mahonesa con la nata y calentar un poco en el microondas.
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Llenamos un cazo profundo con abundante agua y un chorretón de vinagre y calentamos hasta que hierva.
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Rompemos los huevos de uno en uno en una taza.
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Damos vueltas al agua y vamos volcando cada huevo por separado en el centro del cazo.
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Cocemos unos 3 minutos cada uno, sacamos con una espumadera y metemos en otro bol de agua helada para parar la cocción.
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Una vez escalfados todos los huevos, recortamos las claras para que queden todos los huevos al mismo tamaño.
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Partimos el pan con un cortapastas del tamaño del huevo y tostamos. Untamos de mantequilla.
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Colocamos una loncha de lacón encima del pan tostado, encima el huevo caliente y cubrimos con 2 cucharadas de la salsa templada.
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Metemos bajo el grill unos segundos.
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Sacamos y espolvoreamos de cebollino picado.
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Servir.