Huevos a la cazuela
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 8 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 huevos
- 200 g de panceta
- 200 g de chorizo
- 100 g de queso
- 200 g de jamón serrano
- ¼ l de salsa de tomate
- 1 pimiento
- ½ berenjena
- Champiñones
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
Lavar y trocear las verduras.
Poner el aceite en una sartén y rehogar en él las verduras. Salpimentar.
Cuando estén doradas, añadir la panceta, el chorizo cortado en daditos y el jamón.
Rehogar un par de minutos más y meter en una cazuela de barro.
Cubrir con la salsa de tomate y poner el queso rallado encima.
Cascar encima los huevos.
Hornear la preparación a 180 ºC, cuidando de que se no cuajen las yemas; sólo la clara.
Sazonar y servir.
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