Huevo kinder
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
135 gr de chocolate blanco- 315 gr de chocolate negro
- Termómetro de cocina
- Moldes de policarbonato
- Receta paso a paso
- Comenzamos vertiendo nuestro chocolate en un cazo al baño maría para que se derrita hasta que alcance 50 grados centígrados.
Una vez alcanzada esta temperatura, retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que el chocolate enfríe hasta los 30 grados centígrados y así cristalice adecuadamente.
Con el chocolate a 30 grados centígrados, cubrimos nuestro moldes de huevo e introducimos en el frigorífico 10 minutos para acelerar el proceso de cristalización.
Atemperamos también nuestro chocolate blanco y cubrimos para formar la parte interna de nuestro Kinder sorpresa.
Volvemos a introducirlos otros 10 minutos en el frigorífico y los desmoldamos.
Formamos nuestros huevos juntando dos partes ayudándonos de un poco de chocolate derretido y listos para disfrutar ;)
