Hongos a la provenzal Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de boletus
1 chalota
½ dl de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil picado
½ cucharada de pan rallado
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Picar la chalota fina e introducirla en una sartén.

  3. Añadirle el aceite y rehogarla.

  4. Filetear los hongos.

  5. Agregarlos a la cebolla y saltear todo durante 5 ó 6 minutos. Sazonar.

  6. Añadir pan rallado y perejil.

  7. Servir.