Hojaldre de mango Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 láminas de masa de hojaldre congelada
3 mangos
Zumo de naranja
Azúcar glass
Huevo batido           
  1. Preparación de la receta

  2. Hornear el hojaldre previamente pintado con huevo batido la mitad del tiempo que indique el fabricante.

  3. Pelar y deshuesar los mangos y filetearlos finamente.

  4. Aproximadamente con la carne de uno de ellos hacer una pasta junto con el zumo de naranja, disponerla en el centro de los hojaldres.

  5. Decorar con las láminas de mango y hornear el resto del tiempo de cocción de la masa de hojaldre.

  6. Espolvorear azúcar glass por encima.