Lo primero de todo montamos las claras por un lado y la nata por el otro.

Cuando las claras estén apunto se le añaden los 160 gramos de azúcar.

Cuando ya tenemos la nata montada y las claras a punto, mezclamos todo y seguimos removiendo. Añadimos las almendras y con la masa lista, la metemos en un molde y al congelador.