helado casero de higos chumbos Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
750 g Higos chumbos
50 g de azúcar morena
220 ml nata líquida
mistela
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos los higos chumbos
    Los trituramos, con una batidora o picadora.
    Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
    Colamos los higos para sacar las pepitas.
    Añadimos el vino dulce al gusto.
    Por otra parte hemos montado la nata líquida.
    Vamos añadiendo nata montada poco a poco y con una lengua de gato mezclamos despacio con movimientos envolventes.
    Cuando lo tengamos lo metemos en la heladera unos minutos hasta que manteque.
    Lo metemos en un bol y lo llevamos al congelador un mínimo de 24 horas para que madure el helado.
    Si no tenemos heladera, lo metemos en un tuper y lo ponemos en el congelador, y movemos con un tenedor cada media hora hasta que haga la consistencia del helado.