Hamburguesa vegana de semillas y remolacha Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
50 gr Espinacas
100 gr Remolacha
1/4 Cebolla
15 gr Chia
15 gr Semillas de lino
90 gr Agua
1 cdita Mostaza
c/n Sal, pimienta, comino, ajo en polvo
1 cda Salsa de soja
1 Pan Burger XL Gourmet 5 semillas Ceralia
c/n Ketchup, mayonesa wasabi, tomate, lechuga
4 cdas Avena fina
  1. Receta paso a paso
  2. Moler la chia con las semillas de lino en un procesador

    Hidratar con el agua durante 5 minutos

    Procesar aparte, la cebolla, la remolacha rallada y precocida, las espinacas, junto con los condimentos

    Incorporar la salsa de soja y el remojo de semillas que hicimos al principio

    Agregar la avena fina ( la de desayuno) y dejar reposar unos 10 minutos

    Estirar la pasta entre 2 bolsas plásticas y cortar del tamaño del pan ( ver video )

    Cocinar en plancha caliente con un poco de aceite de sésamo o ajonjolí, hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos de cada lado

    Armar el sandwich con los ingredientes que hemos elegido