Guiso de boletus Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Deportiva,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de boletus
1 Cebolla
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
6 Patatas
Aceite de oliva
Romero
Tomillo
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, picaremos la cebolla, ajo, pimiento rojo y verde.

  3. Después, en una cazuela con aceite pochamos todas las verduras picadas.

  4. Incorporamos el boletus y cocinamos. Le añadimos unas ramitas de romero y tomillo.

  5. Agregamos la patata cruda trocedada y rehogamos.

  6. Añadimos una cucharadita de pimentón e inmediatamente cubrimos con agua.

  7. Por último, dejamos hervir hasta que la patata esté blanda, unos 15 - 20 minutos a fuego medio.

  8. Servimos.