Guisantes a la florentina Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina microondas,
Ambiente: A diario, Last minute, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de guisantes congelados
4 cucharadas de aceite de oliva
75 g de panceta o jamón serrano
1 diente de ajo
20 g de perejil
Azúcar
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Picamos el jamón y el ajo.

  3. Calentamos el aceite durante 1 minuto, añadimos el ajo y con el calor residual del recipiente se freirá, sin necesidad de calentarlo.

  4. Le añadimos el jamón y lo metemos durante 1 minuto al microondas a máxima potencia.

  5. Le añadimos una pizca de azúcar y de sal a los guisantes y cuando el jamón y el ajo estén hechos, los añadimos a la mezcla. Lo tapamos con papel film, lo agujereamos un poco para que respire y conectamos el microondas al 100% durante 5 minutos.

  6. Removemos, rectificamos de sal y cocinamos durante 2 minutos más, pero esta vez sin tapar.

  7. Servimos y decoramos con una ramita de perejil.