Guisantes a la florentina
Por:
Elena Aymerich
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina rápida, Cocina microondas,
- Ambiente: A diario, Last minute, Tupper,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 250 g de guisantes congelados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 75 g de panceta o jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 20 g de perejil
- Azúcar
- Sal
- Preparación de la receta
Picamos el jamón y el ajo.
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Calentamos el aceite durante 1 minuto, añadimos el ajo y con el calor residual del recipiente se freirá, sin necesidad de calentarlo.
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Le añadimos el jamón y lo metemos durante 1 minuto al microondas a máxima potencia.
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Le añadimos una pizca de azúcar y de sal a los guisantes y cuando el jamón y el ajo estén hechos, los añadimos a la mezcla. Lo tapamos con papel film, lo agujereamos un poco para que respire y conectamos el microondas al 100% durante 5 minutos.
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Removemos, rectificamos de sal y cocinamos durante 2 minutos más, pero esta vez sin tapar.
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Servimos y decoramos con una ramita de perejil.