Guacamole con pan de gambas Por: Rodrigo de la Calle
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica, Sexy y picante, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Aguacate maduro
1 Cebolleta tierna
1 Tomate
Sal
Pimienta
1 cucharadita de mostaza
1 paquete de pan de gambas
Especias en polvo
  1. Preparación de la receta
  2. En primer lugar, con ayuda de un tenedor, aplastamos el guacamole. Lo mezclamos en un bol con la cebolleta y el tomate, ambos picados.

  3. Regamos la mezcla con unas gotas de zumo de limón para que el aguacate no se oxide.

  4. Por otro lado, en una sartén bien caliente, freímos las obleas de pan de arroz. Las reservamos sobre papel absorbente, para evitar el exceso de grasa, y las sazonamos con sal, pimienta y la mezcla de especias.

  5. Emplatamos el guacamole y lo acompañamos con el pan de gambas. Servimos