Grisinis y schiaccattas
Por:
Roberto Salvatore Cristiano
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Acompañamiento
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina italiana,
- Ambiente: De la abuela, Friends, Last minute, Noche de fútbol,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Masa de pizza casera
- Preparación de la receta
En primer lugar, estiramos la masa de pizza casera y cortamos tiras finas. Dividimos en dos grupos.
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Por un lado, enrollamos ligeramente unas tiras para formar los grisinis (palos finos y largos).
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En segundo lugar, preparamos las schiacciattas, estiramos muy bien la otra parte de la masa con la ayuda de un rodillo hasta que esté muy fina y que alcanze una forma de lengua.
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Pinchamos las masas de los grisinis y las schiacciattas para que no suban.
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Por último, horneamos a temperatura máxima hasta que se doren.
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Servimos.