Greixonera de queso
Por:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 300 cl de leche
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 400 g de requesón
- 300 g de ensaimada
- PreparaciĆ³n de la receta
En un recipiente ponemos la ensaimada desmenuzada con la leche. Lo batimos con la batidora.
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Añadimos los huevos y el azúcar y seguimos batiendo.
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Incorporamos el requesón en trozos pequeños y lo mezclamos bien con unas varillas.
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Untamos un molde de horno con aceite o con mantequilla y volcamos la pasta que hemos hecho. Horneamos a 160º C hasta que se cuaje.
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Cuando esté listo, lo desmoldamos y rociamos azúcar glass por encima.
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Truco del cocinero: cuando hacemos la masa, podemos añadir algún licor.