Fresas Romanoff Por: Carla M Jones
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Last minute, Pija, Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de fresas o fresones
Para la salsa Romanoff:
1/2 taza de nata agria
3 cucharadas de azúcar moreno moscovado
1 cucharada de licor de naranja
100 ml de nata para montar (35%)
3 cucharadas de azúcar blanco
1 ramillete de hierbabuena
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en un bol, mezclamos la nata agria, el azúcar moreno y el licor de naranja. Reservamos.

  3. En otro bol, montamos la nata con ayuda de una varilla, cuando haya montado, le añadimos el azúcar blanco. Seguimos batiendo hasta que tenga una consistencia firme. Añadimos la mezcla de nata agria y seguimos mezclando hasta conseguir una salsa homogénea.

  4. Después, troceamos las fresas.

  5. Emplatamos, poniendo en una copa unas capas de fresas y otras de salsa Romanoff de manera alterna.

  6. Decoramos con unas hojas de hierbabuena y servimos.