Fresas al momento con helado de nata y pimienta negra Por: Paco Roncero
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/2 kg de fresas
Helado de nata
1 vaso de agua
2 cucharadas soperas de azúcar moreno
1 rama de vainilla
Pimienta negra
1 bote de uvas en almíbar
Galletas (las que tengamos por casa)
Sobaos pasiegos
  1. Preparación de la receta

  2. Para elaborar el almíbar de vainilla y pimienta negra, dar un hervor al agua y el azúcar en un cazo. Raspar la vainilla, y añadir junto con la  pizca de pimienta negra molida. Colar el almíbar por un colador de malla metálica sobre un recipiente adecuado.

  3. Para las fresas, escoger las fresas, retirar el pedúnculo y lavar bien en agua fría. Secar con un paño de hilo, y laminar de forma longitudinal.

  4. Cortamos los sobaos formando unos rectángulos indivuduales. Colocamos encima las láminas de fresa y unas uvas en almíbar. Servimos con un poco de galletas machacadas y el helado. Salseamos con el almíbar que hemos preparado.