Fougasse de chorizo y romero al estilo de lorraine pascale
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Pan 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500g Harina de fuerza- 1 sobre Levadura
- Sal
- 300ml Agua
- 50g Chorizo curado
- Romero o tomillo
- Leche
- Receta paso a paso
- Amasar la harina, la levadura, la sal y el agua en un bol con las varillas de amasar durante 5 minutos; o a mano, durante 10 minutos.
Añadir el romero o tomillo troceado, y 25g de chorizo curado, doblando la masa sobre sí misma para incorporar los ingredientes.
Dar forma a la masa de hoja de helecho. Hacer un corte vertical y tres en diagonal a cada lado. Abrir los cortes.
Tapar con papel transparente engrasado y dejar reposar 30min.
Untar con leche la masa.
Hornear 25-30 minutos, a 180º.
