Flan de frutas cántabro Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 huevos
1 l de leche
300 g de azúcar
100 g de frambuesas
100 g de grosellas
50 g de uva moscatel pelada
  1. Preparación de la receta

  2. Troceamos las frutas.

  3. Con 100 g de azúcar hacemos un caramelo y lo vertemos sobre los moldes.

  4. Incorporamos las frutas a los moldes.

  5. Por otro lado batimos los huevos con el resto del azúcar y añadimos la leche poco a poco y lo incorporamos a los moldes.

  6. Los metemos al horno al baño maria a 150º C durante 45 minutos.

  7. Enfriamos los flanes y los desmoldamos. Decoramos con frutas frescas y una hojita de menta.