Fisotto de setas Por: Nino Redruello
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina infantil, Cocina italiana, Cocina del mundo,
Ambiente: Friends, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 cebolla
100 g de champiñones
100 g de setas de cardo
200 g de fideos
Caldo de verduras o de carne
Aceite de oliva
Queso parmesano
Sal
1 nuez de mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, rehogamos 1 cebolla hermosa junto con un ajo, todo picado. Añadimos los champiñones y las setas de cardo picados, rehogamos todo junto unos 3 minutos. Ponemos a punto de sal.

  3. Añadimos la pasta fina. Removemos un poco y mojamos con un vaso de caldo de veruras o de carne caliente, para que tarde menos. Dejamos que cueza 4 - 5 minutos hasta que la pasta esté hecha.

  4. Apagamos el fuego y añadimos una nuez de mantequilla y queso parmesano rallado.

  5. Servimos.